¿Te gustaría tener una piel más joven y mayor nivel de energía? ¿O tal vez estás tratando de bajar de peso y estar en forma? Hoy te compartimos lo asombrosos beneficios del colágeno y cómo este "super alimento" puede ayudarte a alcanzar tu metas de salud y belleza.
Según varios estudios científicos, cuando el colágeno se consume como parte de una dieta equilibrada, puede ayudar a retrasar los signos del envejecimiento, estimular el crecimiento del cabello, y mejorar la digestión. Además, es compatible con la salud metabólica, por lo que es más fácil mantener tu peso ideal.
A medida que envejeces, tus niveles de colágeno se reducen. Es por eso que los expertos en salud recomiendan el consumo de alimentos ricos en colágeno, tales como caldos de huesos, gelatina, y pescados grasos (como el salmón). Para aprovechar plenamente los beneficios, considera tomar suplementos de colágeno o añadiéndolo a tus comidas y / o bebidas diarias.
En primer lugar, vamos a ver cómo funciona el colágeno y por qué es tan esencial para tu salud.
¿Qué es el colágeno?
Hoy en día, todo el mundo está hablando de cremas y suplementos de colágeno. Este es un caso en que el bombo está respaldado por una investigación sólida.
Cada célula y tejido en el cuerpo necesita colágeno para funcionar a plenitud. Esta sustancia es el componente básico de la piel, los tendones, los huesos y masa muscular. De hecho, hasta un 30 por ciento de proteína total del cuerpo es colágeno.
Este compuesto mantiene la integridad de las articulaciones, protege sus órganos, y mantiene la piel flexible. También mantiene unidos los músculos y los huesos. Esta proteína constituye el 70 por ciento de tu piel y el 90 por ciento de la masa ósea. Además, es una parte integral de su intestino y los vasos sanguíneos.
Su nombre proviene de las palabras griega Kolla (pegamento) y -γέν (producción). Básicamente, es el pegamento que mantiene los tejidos juntos. Incluso el más mínimo desequilibrio de colágeno puede afectar tu salud y bienestar.
Hay 28 diferentes tipos de colágeno en el cuerpo humano, y cada uno tiene propiedades únicas. Los más comunes incluyen:
- El colágeno fibrilar (Tipos I-XI)
- No fibrilar (de cadena corta, Macit, Multiplexin, FACIT, etc.)
El colágeno fibrilar [1]hace que tu piel, órganos, tendones, huesos, cartílagos, fibras reticulares, pelo y otros tejidos. El tipo I es el más abundante en el cuerpo, manteniendo el cabello, la piel y las uñas fuertes y sanos.
El colágeno tipo II es el principal componente de las articulaciones y cartílagos. El tercer tipo se encuentra principalmente en la médula ósea y otras fibras reticulares. Otras formas de colágeno se producen en proporciones más pequeñas.
Gelatina VS. Péptidos de Colágeno vs. Colágeno Hidrolizado
Los alimentos y suplementos de colágeno se están volviendo más y más populares. La comprensión de cómo funcionan te ayudará a tomar una decisión informada.
En primer lugar, asegúrate de saber la diferencia entre ellos. Gelatina [2] por ejemplo, no es lo mismo que el colágeno - a pesar de que a menudo son utilizados indistintamente.
El colágeno se encuentra en la piel de los animales, los huesos y otros tejidos. Durante la cocción, se transforma en gelatina. El caldo de hueso, por ejemplo, es naturalmente rico en gelatina y puede aumentar los niveles de colágeno de tu cuerpo.
La gelatina se produce mediante la hidrólisis y el secado de los tejidos animales. Ahora bien, el colágeno hidrolizado se descompone en proteínas más pequeñas que son más fáciles de digerir y de ser procesadas por el cuerpo.
El colágeno hidrolizado cuenta con una alta biodisponibilidad. Sí proporciona los mismos aminoácidos beneficiosos disponibles en la gelatina pero tiene diferentes propiedades químicas.
Desde una perspectiva de salud, la gelatina y el colágeno hidrolizado son muy similares. Ambos tienen el mismo perfil de aminoácidos. Las principales diferencias entre los dos son la forma en que se procesan y cómo se usan.
Los péptidos de colágeno es otro nombre para el colágeno hidrolizado, que a menudo es más fácil de usar y digerir. Todo lo que necesitas hacer es tomar una cápsula al día o añadir polvo de colágeno hidrolizado a los batidos, zumos de fruta fresca, café y cualquier comida que su preferencia. Dado que las proteínas de colágeno hidrolizado son más pequeñas, es posible que sean más fáciles de digerir. Recomendamos usar uno sin sabor.
Ahora bien, la proteína de colágeno es a lo que muchos se refieren como "gelatina." Con un peso molecular mayor que el de colágeno hidrolizado, se utiliza con frecuencia en sopas y postres. La gelatina ofrece los mismos aminoácidos que los péptidos de colágeno, pero no es soluble en agua fría. Se necesita temperaturas cálidas para mezclar bien. Sin embargo, todavía es una forma conveniente de obtener un gran impulso de proteínas y equilibrar los aminoácidos.
¿Cuáles son los aminoácidos encontrados en el colágeno?
Como cualquier otro tipo de proteína, el colágeno se compone de aminoácidos [3]. Las más abundantes incluyen lisina, glicina y prolina. Ellas representan más de la mitad de su contenido de aminoácidos.
La glicina representa más del 30% de los aminoácidos en el colágeno y desempeña un rol clave en el metabolismo, la salud del cerebro, la función cognitiva, y el crecimiento muscular. Este compuesto protege la mucosa del estómago [4]y aumenta la función inmune.
Debido a sus propiedades anti-inflamatorias, puede ayudar a aliviar el dolor y acelerar la cicatrización de heridas. Además, ayuda a neutralizar el estrés oxidativo y es compatible con la función hepática. Es por eso que los profesionales médicos a menudo recetan suplementos de colágeno en el tratamiento de las úlceras inducidas por estrés, enfermedad hepática, síndrome de intestino permeable, artritis y trastornos del sistema inmune.
El colágeno es también una excelente fuente de prolina y lisina. La prolina apoya la reparación de la piel, mejora la defensa inmune del organismo, y regula la secreción de citoquinas inflamatorias [5]. A la vez, promueve la salud digestiva y alivia el dolor articular.
Este aminoácido también actúa como un antioxidante. Cuando se consume en cantidades adecuadas, puede retardar el envejecimiento y promover la regeneración celular. Los estudios han encontrado que también mejora la capacidad del cuerpo para recuperarse del estrés [6] y aumenta el rendimiento físico.
Lisina, otro aminoácido clave que se encuentran en el colágeno, apoya la función inmune y la salud ósea. Debido a sus propiedades antibacterianas, también ayuda a eliminar el acné y previene las infecciones de herpes. Además, mejora la absorción de calcio en el torrente sanguíneo y eleva los niveles de serotonina, lo que ayuda a aliviar la ansiedad y otros trastornos mentales.
El colágeno también ofrece arginina, un aminoácido que ayuda a mantener tu corazón sano y estimula la producción saludable de hormonas. La glutamina, leucina, histidina, alanina, valina y se encuentran también en esta proteína. Su cuerpo necesita estos aminoácidos para construir y reparar tejidos, combatir el estrés, y producir energía.
Los sorprendente beneficios de salud del colágeno
Con su perfil nutricional único, el colágeno puede mejorar tu salud en todos los niveles. Sus beneficios van más allá de la piel joven y uñas más fuertes.
A pesar de que tu cuerpo produce colágeno por sí solo, este proceso se ralentiza a medida que envejecemos. Además, ciertos factores pueden reducir sus niveles de colágeno. Tabaquismo, la mala nutrición, la exposición al sol, y las deficiencias de nutrientes son sólo algunos a mencionar.
La ingesta de suplementos alimenticios con colágeno es una gran manera de asegurarse de que sus niveles de colágeno se mantengan dentro de los límites normales. En los ensayos clínicos [7], Los sujetos que tomaron los péptidos de colágeno experimentaron un aumento significativamente de hidratación de la piel dentro de ocho semanas. Otros estudios han encontrado que tomar tan poco como 2,5 gramos de colágeno al día durante seis meses puede reducir drásticamente la celulitis.
¿Necesita más pruebas? Vamos a echar un vistazo a los sorprendentes beneficios para la salud del colágeno!
1- MENOS ARRUGAS Y PIEL MÁS LOZANA
¿Recuerda el viejo dicho que dice que la belleza empieza desde adentro hacia afuera? Los estudios sobre el colágeno apoyan esta afirmación.
Este compuesto hace el proceso de envejecimiento más lento, mejora la elasticidad de la piel [8], y reduce la celulitis. También aumenta los niveles de hidratación en la piel y evita la pérdida de agua. Esto conduce a un menor número de arrugas y líneas finas.
Debido a su capacidad para eliminar el daño oxidativo, el colágeno ayuda a minimizar los efectos deteriorantes de la radiación UV. Como probablemente sabes, la exposición al sol es la causa principal del envejecimiento. Una vez que se aumenta la ingesta de colágeno, la piel se verá más joven y más radiante.
2- AYUDA A PERDER PESO
Una dieta rica en colágeno podría ser un gran aliado para lograr y mantener tu peso ideal. Esta proteína aumenta la plenitud y suprime el apetito a la vez que ayuda a preservar la masa muscular.
Los investigadores han encontrado que el colágeno es hasta un 40% más efectivo en mantenerte satisfecho que la caseína, el suero de leche, y proteína de soja [9]. Los participantes del estudio que tomaron suplementos de colágeno comieron 20% menos en la próxima comida en comparación con aquellos que utilizan otras fuentes de proteína.
Otros estudios indican que el colágeno aumenta los niveles de leptina en el torrente sanguíneo [10]. También conocida como la hormona de la saciedad, la leptina le indica al cerebro que está lleno.
Debido a su capacidad para mantener músculos magros, esta proteína estimula su metabolismo, por lo que le ayuda a quemar calorías durante todo el día. Esto es particularmente importante cuando se está siguiendo una dieta.
3- PROMUEVE LA SALUD DIGESTIVA
Si tuviera que elegir sólo un suplemento para la salud digestiva, debería de ser el colágeno. Esta proteína sella y cura el revestimiento del estómago, mientras lucha contra la inflamación. Es por eso por lo que a menudo se recomienda para la prevención y el tratamiento del síndrome de intestino permeable.
Debido a sus propiedades anti-inflamatorias, el colágeno puede ayudar a aliviar los síntomas de IBS, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, y otros trastornos digestivos [11]. Al mismo tiempo, ayuda a prevenir el estreñimiento mediante el aumento de la absorción de agua dentro de los intestinos.
4- MANTIENE HUESOS Y ARTICULACIONES FUERTES
Esta proteína es una parte integral de los huesos y las articulaciones. Por lo tanto, los mantiene fuertes y protege contra los efectos del envejecimiento. Además, puede ayudar a aliviar el dolor articular o los síntomas de la artritis.
De acuerdo con un estudio realizado en 2009 [12], pacientes con artrosis que tomaron suplementos de colágeno tipo II experimentaron una reducción del 40 por ciento en sus síntomas dentro de los tres meses. En otro estudio, cuatro de cada 60 sujetos con artritis reumatoide experimentaron una remisión completa [13].
5- AYUDA A CONTROLAR LA DIABETES
Las personas que sufren de diabetes pierden colágeno a un ritmo más rápido en comparación con los individuos sanos. Además, sus cuerpos producen más AGEs (Advanced Glycosylated End Products- por siglas en inglés) debido a la glicación, lo que acelera el proceso de envejecimiento. Por esta razón, suplementar su dieta es una necesidad.
Los suplementos de colágeno pueden ayudar a retrasar el envejecimiento y aliviar los síntomas de la diabetes. Ellos no sólo restaurar los niveles de colágeno del cuerpo, sino también previenen la pérdida de hueso y ayuda a reparar los tejidos blandos.
Los estudios realizados en los últimos años indican que el colágeno puede ayudar a regular el azúcar en la sangre de manera más eficiente que otras proteínas. Además de eso, contiene glicina, la cual juega un papel vital en la homeostasis de la glucosa y la síntesis de colágeno.
6- MEJORA RENDIMIENTO DEPORTIVO
Debido a su capacidad de construir y preservar la masa magra, el colágeno aumenta el rendimiento atlético y la función metabólica. El ejercicio reduce los niveles de proteínas de tu cuerpo. Es por eso que los atletas toman suplementos de proteína post-entrenamiento.
Sin embargo, no todas las fuentes de proteínas son iguales. El colágeno es particularmente beneficioso debido a su alto contenido de aminoácidos. Es compatible con la reparación muscular, previene el catabolismo y acelera el tiempo de recuperación [14].
Mediante el fortalecimiento de las articulaciones y los ligamentos, disminuye el riesgo de lesiones. Al mismo tiempo, mejora la función de las articulaciones y la flexibilidad [15], lo que hace que un mejor atleta.
7- RESTAURA LA FUNCIÓN TIROIDES
Los trastornos de la tiroides se caracterizan por la pérdida de peso inexplicada o aumento de peso, cambios en el apetito, la fatiga, estreñimiento, y cambios de humor. El colágeno puede ayudar a aliviar estos síntomas y restaurar la salud de la tiroides.
Las dietas bajas en colágeno se han relacionado con niveles más altos de cortisol. El cortisol, la hormona del estrés, afecta a la función endocrina. A largo plazo, promueve el almacenamiento de grasa, agota su energía, y provoca la pérdida de músculo.
Los suplementos alimenticios con colágeno hidrolizado pueden prevenir la deficiencia de colágeno y mejorar la función de la tiroides. También apoyan la salud mental y estimula su metabolismo, contrarrestando los efectos debilitantes de la enfermedad de la tiroides.
Los beneficios para la salud de colágeno no terminan aquí. Esta proteína estimula la salud del hígado [16], previene la caída del cabello y la arteriosclerosis. También mantiene el cerebro activo y mejora su estado de ánimo.
¿SON LOS SUPLEMENTOS DE COLÁGENO SEGUROS?
Los suplementos de colágeno son seguros para las personas sanas. A menos que tengas un exceso de calcio en la sangre, no deberías experimentar ningún efecto secundario.
Sólo asegúrate de elegir una fórmula de calidad que ha sido probada y certificado por terceros. Ciertos productos están hechos con colágeno a partir de huesos de animales y tejidos que pueden contener plomo, mercurio y otros metales pesados. Lee los comentarios de los clientes, la investigación del fabricante, y revisa la etiqueta.
En caso de que seas alérgico al pescado, buscar los productos que contienen pollo, porcino, bovino o colágeno. El colágeno marino puede desencadenar reacciones alérgicas en los que son sensibles al pescado y sus derivados.
En algunos casos, los suplementos pueden causar un mal sabor. Algunas personas también experimentan acidez estomacal o distensión abdominal. Una fórmula de alta calidad hecha con los ingredientes más puros es poco probable que cause estos efectos secundarios, por lo que investigue bien sus opciones antes de tomar una decisión.
La salud comienza con la alimentación
Somos los que comemos. Con una dieta saludable y rica en antioxidantes y colágeno tu piel se verá más joven, las uñas estarán más fuertes, y tu cabello crecerá más rápido.
Ahora que ya conoces los beneficios del colágeno, anímate a probarlo para alcanzar tus objetivos de pérdida de peso, aumentar tu rendimiento en el gimnasio y mantener las articulaciones saludables.
El colágeno tiene beneficios tanto a corto como a largo plazo. Además, es seguro y conveniente. Para obtener resultados óptimos, tomar como un suplemento diario como parte de una dieta equilibrada. Acompáñalo con vitamina c para aumentar la absorbción.
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